Благодарственная индейка

Все готовили индейку на День Благодарения?
Мы вот готовили!

Про овощную ферму

В последние выходные жена потянула меня на ферму. Говорит, мол, хочу на нее посмотреть и все тут. Ну, я долго не сопротивлялся, все равно нужно было где-то на свежем воздухе время провести, а тут еще и с пользой могло получиться.

Ферму эту ей посоветовали на работе. Называется 1313 Arc en Ciel Farm и расположена на южном берегу, недалеко от 30ки.

По приезду нам сообщили, что на грядках можно собрать помидорки, перец и капусту. Мы взяли одно ведро и забили его помидорами и перцем, причем перца взяли и сладкого, и острого. Нужно было самостоятельно на машине по ухабистым дорожкам подъезжать к нужному полю, выходить и собирать.  В домике можно еще было взять картошки, чеснока, яблок, меда и тыкву. Мы взяли литр цветочного меда за 10 баксов и тыкву за 2.50, а ведро нам обошлось в 5 долларов.

Да, вот эти круглые штуки - это тоже перец :)

Хозяйка выдала нам потом листовку, и оказалось, что вообще у них много чего можно насобирать, но, видно, все очень сезонное, и нужно понимать, в какое время за чем нужно ехать.

Короче говоря, можно сказать, что мы развлеклись :) Толку, наверное, особого нет, разве что мед хороший, так что это больше такой себе entertainment.

Наблюдали презабавную картину: были там бабулька с двумя дедульками, так они вздумали обхитрить хозяйку и понапихали по всей машине овощей. Думали хозяйка не увидит, а она увидела, обшарила им машину снизу доверху, заставила все повытаскивать и по ведрам разложить :) Цирк, конечно, был еще тот. Бабулька с дедульками, скорее всего, были местными квакерами.

Немного про фестивлаль еды

Проходил, значится, в Монреале фестиваль еды - в Старом Порту, у часовой башни и целых три дня. Мы собрались его проведать на третий. Наверное, потому, что в третий день должны были быть состязания официантов, а может потому что третьим днем был выходной понедельник. Как бы там ни было, состязаний мы все равно не увидели, потому что пришли поздно, зато поели.

Как можно описать этот фестиваль? Если как для бедных - то куча вагончиков и палаток с едой на продажу. Не палатки на продажу, а еда в них :) Было там все, что ни захотите - я, например, ел польскую тарелку с варениками - это те, которые здесь pierogi называются. По вкусу не очень, особенно капусточка. Пожалел, что не взял дамплинги с соседнего прилавка. Зато мужичок на русском говорил.

Можно было там кое-где еще что-то попробовать - типо микрокусочек сырка или миниглоточек вина, но таких мест было мало. Некоторые же, например, без малейшего стыда предлагали попробовать кусочек колбасы размеров с пол моего ногтя на мизинце - либо за деньги, либо при условии покупки целой колбасы. Йомайо, я когда увидел, чуть сразу не развернулся и не ушел.

Ну а если как для богатых - то там была целая куча платных мастер классов и дегустаций с ценами от 35 до 150 долларов, если не ошибаюсь.

Мы на мастер классы не пошли, а покушали, послушали одну-две песни со сцены, понаблюдали заходящее солнце и поехали есть мороженое.

Фруктовый вопрос

Предлагаю читателям блога, сколько бы миллионов их тут не было :) определить, что мы с женой такое ели:

 P.S. Желтое - это, конечно, манго, причем вкусный. Зеленое - это наверняка вообще не фрукт, ибо гадость на вкус редкая :)

Про торты

То чувство, когда жена печет торт:

Про зимнюю дыню

Знаете такой свойственный всем иммигрантам феномен: непреодолимое желание взять какую-то неизвестную штуковину в магазине, чтобы узнать, какова она на вкус?

Особенно много таких неизвестных штуковин в китайском магазине Kim Phat.

В этот раз мы не смогли удержаться, чтобы не прихватить плоский белый блин под названием "зимняя дыня". Судя по форме он больше походил на кусок от здоровенного огурца. Так оно и оказалось: по форме эта штука выглядит как двухметровый огурец, а по вкусу как самый жуткий и безвкусный огурец, который вам приходилось есть.

Пришлось выкинуть :)

Рыбка на гриле

А вообще я на выходных впервые в жизни делал рыбку на гриле. Если конкретнее, то форель, ту, что радужная.
Первый блин, как обычно, комом, зато в следующий раз будет лучше :)

Про барбекюшницу

Усилиями моих друзей у меня наконец-то появилась угольная барбекюшница и я теперь могу похвастаться мясом приготовленным у себя во дворе :)

Конечно, сложно переоценить вкус мяса на углях. Когда я ем что-то из своей барбекюшницы, мне кажется, я могу понять, как в древние времена пара-тройка мужиков могла запросто сожрать приготовленного на костре кабана :)

Про питайу

Она же dragonfruit.

Пару месяцев назад я впервые в жизни попробовал помело. Теперь пришла очередь питайи.
На удивление она оказалась безвкусной, как вода с мелкими косточками. Хуже даже местных арбузов. Хотя, вполне возможно, мне попался незрелый вариант - покупал в магазине. А в магазинах (ну типо IGA) здесь спелые только яблоки, апельсины, мандарины и виноград. Ну еще малинка и черника. Надо будет как-то купить в СамиФрутс. Потому что, помнится мне, йогурт со вкусом питайи был очень даже ничего.

Следующая на очереди - маракуйя.

Про помело

Решил недавно попробовать, что это за штука такая.

Как апельсин, только невкусная.

Про шубу

С того момента как я переехал в Канаду как-то так получилось, что сельдь под шубой (ну или просто шуба) стала для меня эдаким любимым культовым блюдом, которое мне удавалось подловить у кого-нибудь не чаще раза в год. Сегодня я впервые в жизни приготовил ее самостоятельно - а значит у меня праздник :) Получилось вроде бы неплохо.

Единственное, что я теперь люблю больше, чем шубу - так это салат мимоза. А вот оливье как не любил, так и не люблю.

Про день благодарения

А это немного запоздалой кулинарии с недавнего праздника.

Это, конечно, не индейка, а утка, но тоже очень вкусная.

Индейку я бы точно всю не съел :)

Про суши

Последнее время взял себе пагубную привычку заказывать суши домой через just-eat.ca. Эдак раз в неделю.
Перепробовал уже несколько ресторанов, но орхидею мне приложили впервые :)

Про жареных крабов

Слегка запоздалый пост про то, как я готовил размороженных крабов.

Еды в них, конечно, мало, я вам скажу. Удовольствие сомнительное. Зато вкусно облизывать и обсасывать соус (если соус вкусный, конечно, а у меня был вкусный)

Впрочем, это маленькие крабы. Не те, что продаются по 25 баксов за ливр :)

Про канадо-украинскую еду

У меня тут есть пара вопросов на тему сравнения еды в Украине и Канаде.

Мне интересно, почему фрукты и овощи в Украине слаще и вкуснее, чем в Канаде? И не только арбузы и дыни, но и те же сливы, персики, черешня, капуста, даже морковка вкуснее.
В чем причина?
То ли в Украине они чем-то наколоты для усиления вкуса? То ли в Канаде они с ГМО? То ли климат их выращивания разный (к примеру, США vs. Турция)? То ли сами условия выращивания разные? Земля/теплица/в воздухе?

И вот второй еще вопрос: отчего в Канаде такой аномальный срок хранения некоторых продуктов? К примеру, сока и молока. Мало того, что они в холодильнике могут простоять без изменений чуть ли не месяц, так и на столе, в общем-то, не сильно страдают. В чем тут дело? Это потому что молоко микрофильтрованное от бактерий или что? А с соком что?

Было бы неплохо узнать, в чем фишка. Может, кто знает?

Про пирог с мясом

Вкуснотища, как оказалось.

Про грибочки

На этих выходных по любезному приглашению мне удалось побывать в городочке Sorel-Tracy и впервые в жизни сходить за грибами. Грибы я вообще-то очень люблю, но в Украине я был человеком исключительно городским, по местным загаженным окрестностям особенно не разъезжал, так что и грибочки не собирал. А здесь - как уставился в землю, так и побрел ничего вокруг не замечая.

Горочек сам по себе ничем не примечательный, на 60 с лишним тысяч жителей. Живет он исключительно парой заводов и целиком и полностью от них зависит. Я видел городки и намного покрасивее и посимпатичнее и повеселее (взять хотя бы тот же Бельёй возле горы Сент-Илэр или Сент-Терез в Лаурентидах). Забавно, конечно, жить на берегу реки - маленькие городки не могут похвастаться мостами, так что, здесь, к примеру, тем, кто хочет попасть на другой берег, придется пользоваться услугами парома либо ездить в Монреаль в туннель Лафонтен, либо на мост в Труа-Ривьер. А кажется: так ведь близко-то берег...

Но жизнь за пределами больших городов здесь все равно прекрасна. Мы когда ходили в лес, то я заблудился слегка (о чем речь ниже) и вышел к жилому сектору прямо возле леса. Красотища.... Участки огромные, дома прячутся в тени, в глубине где-то под деревьями, косые условные изгороди, дороги в сосновых иголках... Такое ощущение, что живешь прямо в лесу.

Так вот по поводу заблудился: грибы мы собирали в таком себе лесо-парке с тропинками. В поисках грибов бродили по чаще. Ходил, ходил, вдруг смотрю - рядом дом. Откуда пришел - непонятно. Откуда дом в лесу - непонятно. Повертелся, повертелся, ну, думаю, выхода нет - пойду к дому. Оказалось, вышел на чей-то задний двор. В общем, страшного-то ничего нет: пока на телефоне не села батарея, не заблудишься. Просто долго не мог понять на карте, где стоянка, где оставил машину. Вот тогда-то я и прогулялся среди частных домов.

В целом грибочков я собрал немного, но на сковородке они вышли очень вкусными.

Про русский магазин

Наконец-то за два года в Канаде я сподобился сходить в русский магазин. Прежде как-то не тянуло, да и сейчас не тянет - не хочется сталкиваться с отечественной действительностью. Поясню на примере.
Стою я в магазине. Проходит мимо меня мужичок и настолько открыто заглядывает ко мне в корзину, что чуть ли не нагибается над ней - с таким неприкрытым и наглым интересом, словно это не моя корзина а еще одна полка с продуктами. Меня едва не передернуло. Вроде бы мелочь, но это было так явно: посмотреть, что же я там такого покупаю, на сколько денег у меня чек получится - елки-палки, это так по-нашему! Вот поэтому меня и не тянет в русскую действительность.
Тем не менее, магазинчик полезный. Сначала кажется, что продуктов мало, но при детальном рассмотрении обнаруживаешь оч много всяких разностей. Я, например, пришел за гречкой, икрой, пельменями, конфетами-печеньем, соленой водичкой и чаем с мелиссой (в сред раз еще за селедкой и колбасой). Сами понимаете, такого в Монреале не сыщешь.

Le cochon

В качестве слабого утешения за все жизненные тяготы ем свиней...